安全な食材宅配とは
文字通り、栽培期間中に農薬を使わないで育てられた野菜のことです。
有機野菜には「有機JAS規格」があるのに対して、
無農薬には規格がありません。
そのため各生産者が
有機肥料を大量に使った土作り。
病害虫にかかりにくい農作物を作る。
病害虫が発生しやすい環境を作らない。
病害虫の卵や菌を畑や田に入れない。
農作物が病害虫にさらされる期間を短縮する。
化学的な農薬に替わる木酢液などの使用。
などに留意した栽培法を考えて栽培しています。
規格がないので、多くの生産者は自分の生産履歴(トレーサビリティ)
を作成して公開し、販売しているのが一般的です。
ただ、有機野菜とは違い、「栽培期間に農薬を使わない」というのが条件なので、
仮に前年まで農薬を使っていたとしても、現段階で栽培している野菜に農薬を使っていなければ、
無農薬と呼ぶことができます。
以前までは全く農薬を使用しない無農薬野菜と、
規定量に満たない農薬を使用した減農薬野菜とに区別されていましたが、
近年は「特別栽培農産物」にまとめられています。
有機野菜とは違い、化学肥料についての規定がないので、
農薬は一切使っていないが化学肥料は使っているものや、
数年以上化学肥料を使っていないものなど、様々です。
